汉朝的酒，多少度呢？这个问题，恐怕没有一个确切的答案。毕竟，两千多年前的酿酒技术与今天大不相同，度数的概念也未必像现在这样清晰。通过一些史料的碎片，我们或许能拼凑出一些模糊的印象。
汉朝的酒种类繁多，有清酒、浊酒、醴酒等等。《说文解字》里提到“醴”是一种甜酒，而“醪”则是带糟的浊酒。这些酒的制作方法各异，度数自然也不尽相同。据一些记载，醴酒的酒精含量较低，可能只有几度，适合日常饮用；而浊酒则可能稍高一些，但也不会像今天的白酒那样烈。
说到浊酒，不得不提一下汉朝的酿酒工艺。当时的人们多用粮食酿酒，尤其是黍、稻、麦等谷物。酿造过程中，发酵是关键步骤。《齐民要术》里提到过一种“曲法”，即用曲来促进发酵。曲是一种含有酵母菌的发酵剂，类似于今天的酵母粉。通过曲的作用，粮食中的糖分转化为酒精。由于技术和设备的限制，当时的酿酒过程并不像今天这样精确控制温度和时间，酒精含量也不会太高。
有趣的是，汉朝人对饮酒的态度颇为讲究。《礼记》中提到“君子之饮酒也”要有节制，不可过量。这说明当时的社会对饮酒有一定的规范和礼仪要求。或许正是因为当时的酒度数不高，才使得人们能够适量饮用而不至于醉倒街头吧？
也有一些特殊的场合会用到高度数的酒。比如祭祀时用的“酎”或“醇”就可能是经过多次发酵的高浓度酒。《汉书·礼乐志》提到过“酎祭”时要用到醇厚的酎酒。这种酒可能比日常饮用的浊酒、清酒要烈得多。具体多少度呢？恐怕只能靠想象了。
有人提到过一种叫“烧春”的汉代美酒（虽然这个名字可能是后人的附会）据说这种酒后劲十足让人欲罢不能这或许暗示了当时确实存在某种高度数的烈酒吧？但这也只是传说罢了没有确凿证据支持它的真实性倒是让人更添几分好奇心去探寻那个遥远时代的饮酒文化了
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