在日本，拉面是一种极为普遍的街头食物，几乎每个城市都有自己独特的拉面风格。提到“味千拉面”，很多人可能会有些疑惑，因为这个名字听起来既不像传统的日本拉面，也不像是某个地方的特色。那么，日本真的有味千拉面吗？
要回答这个问题，我们得先回到20世纪60年代的日本。那时，日本正处于战后经济高速发展的时期，城市化进程加快，人们的生活节奏也变得更快。在这样的背景下，一种快速、便捷且价格亲民的餐饮形式开始受到欢迎。味千拉面正是这一时期的产物。
据一些记载，味千拉面的创始人是一位名叫重光孝治的日本人。他在1968年于熊本县开设了第一家味千拉面店。重光孝治并不是厨师出身，而是一位商人，他看到了快餐市场的潜力，决定将传统的日本拉面与现代快餐理念结合。味千拉面的特点是汤底浓郁、面条筋道，且出餐速度快，非常适合忙碌的都市人。
味千拉面的故事并没有止步于日本国内。有人提到，重光孝治的儿子重光克昭在1970年代末期将味千拉面的经营权带到了海外市场。是在香港开设了分店，随后逐渐扩展到东南亚和中国大陆等地。这使得“味千拉面”这个名字在海外比在日本本土更为人熟知。
有趣的是，尽管味千拉面在海外取得了一定的成功，但在日本本土的发展却相对有限。这可能与日本国内竞争激烈的拉面市场有关。日本的每个地区都有自己独特的拉面风格和品牌，像东京的酱油拉面、札幌的味噌拉面、博多的豚骨拉面等都各具特色。相比之下，味千拉面的风格虽然独特，但并没有像其他地方特色那样深入人心。
近年来随着全球化的推进和日本文化的输出，味千拉面在日本国内的知名度也有所提升。特别是在一些旅游热点地区和机场免税店附近，可以看到重新装修过的味千拉面店铺，吸引了不少游客前来品尝。
虽然味千拉面的起源地是日本熊本县的一家小店，但它真正为人所熟知却是在海外市场的发展过程中。如今在日本本土虽然也能找到几家分店
