土豆发芽了，别急着扔！
哎呀，土豆发芽了！别急着扔啊，先看看这小家伙长啥样。土豆发芽这事吧，其实挺常见的，就像你家阳台上的绿植一样，它也想冒个头、伸个懒腰。不过呢，土豆发芽可不是为了让你欣赏它的“绿意盎然”，而是它在告诉你：“嘿，我可能有点问题了！”
首先啊，发芽的土豆表面会冒出一些小芽芽，像个小绿头娃娃似的。这些小芽芽看起来挺可爱的，但别被它们的外表迷惑了。这些小芽芽里头可是藏着一种叫“龙葵碱”的毒素。这玩意儿可不是闹着玩的，吃多了会让你头晕眼花、肚子疼，严重的话还可能上吐下泻。所以啊，看到土豆发芽了，咱得小心点儿。
怎么判断土豆能不能吃？
那怎么判断这土豆还能不能吃呢？其实也不难。首先啊，你得看看这土豆发芽的程度。如果只是冒出几个小芽芽，而且芽还不算太长、太粗壮的话，那还可以抢救一下。你可以把那些小芽芽削掉，然后再把土豆切成小块儿泡泡水、煮煮汤啥的。这样处理一下，龙葵碱的含量就会大大降低，吃起来也就安全多了。
不过啊，要是这土豆的芽已经长得老长了，像个小树苗似的，那就别犹豫了——赶紧扔了吧！这种情况下啊，龙葵碱的含量已经很高了，吃了准没好事儿。再说了，这么长的芽儿看着也怪吓人的不是？咱还是别冒险了。
如何保存土豆不发芽？
最后啊，咱得说说怎么保存土豆才能让它不发芽。其实方法挺简单的：首先啊，你得把买回来的土豆放在阴凉通风的地方。千万别把它塞进冰箱里——冰箱里的低温会让土豆更容易发芽哦！其次呢，你可以用报纸或者透气的袋子把土豆包起来存放。这样既能让它保持干燥通风的环境又能防止它受到阳光直射——阳光可是会刺激它发芽的哦！
还有个小技巧：你可以在存放土豆的地方放几个苹果或者香蕉啥的——这些水果会释放出一种叫乙烯的气体能有效抑制土豆发芽哦！当然了如果你觉得麻烦或者不想浪费水果的话也可以直接买那种专门用来存放蔬菜水果的保鲜盒或者保鲜袋来存放你的宝贝土豆们啦！总之啊只要用心保管你的小土豆们就不会轻易变成“绿头娃娃”啦！
