《壮雄牛屠牛肉店》
在老城区的街角，有一家名为“壮雄牛屠牛肉店”的老铺子，它的历史可以追溯到清朝末年。据一些记载，这家店的创始人是一位名叫陈壮雄的屠夫，他原本是乡下的农民，因为战乱逃到了城里。陈壮雄身材魁梧，力气大得惊人，尤其擅长宰牛。他初到城里时，靠给人打工宰牛为生，攒了些钱，便在一条偏僻的巷子里开了自己的小店。
陈壮雄的手艺在当时是出了名的。他宰牛讲究快、准、狠，据说一头牛从进店到处理完毕，前后不过半个时辰。他的刀法干净利落，牛肉切得均匀，骨头剔得一丝不剩。据说有一次，一位富商特意从外地赶来，只为尝尝陈壮雄亲手切的牛肉。有人提到，那位富商回去后还专门派人来学艺。
随着时间的推移，“壮雄牛屠牛肉店”逐渐在城里有了名气。到了民国时期，店铺已经扩展成了两层楼的大店面。二楼是雅座，供那些有钱人喝酒吃肉；一楼则是普通百姓买肉的地方。那时候的牛肉店不仅卖生肉，还提供熟食和酒水。据说店里最受欢迎的是一道“红烧牛肉”，做法独特，味道鲜美。有客人形容那牛肉“入口即化”，吃过一次便念念不忘。
然而好景不长。抗战爆发后，城里物资匮乏，牛肉成了奢侈品。陈壮雄的儿子陈德明接手了店铺后不久便遇到了困难。据一些记载，那段时间店里常常无肉可卖，只能靠卖些豆制品和腌菜维持生计。有人提到陈德明曾试图转行做别的生意，但最终还是坚持了下来——毕竟这是父亲留下的唯一产业。
抗战胜利后的一段时间里，店铺又恢复了往日的繁荣景象。但随着时代的变迁和社会的发展，传统的手工屠宰逐渐被机械化取代。到了上世纪八十年代初，陈德明的儿子陈建国接手店铺时已经很少有人愿意亲自宰牛了——大多数人都选择了更省力的机械设备。尽管如此，“壮雄牛屠牛肉店”依然保留着一些传统的手工技艺和独特的风味配方——这也是它能在竞争激烈的市场中存活下来的原因之一吧！
如今走在老城区的街头巷尾偶尔还能听到关于这家老店的传说：有人说它曾经是某个大人物常去的地方；也有人说它的某道菜肴曾经救过某个名人的命……这些故事或许真假难辨但它们无疑为这家百年老店增添了几分神秘色彩也让人们对它充满了好奇与向往之情！
