宋代，是中国茶文化发展的一个高峰时期，斗茶作为一种雅俗共赏的活动，逐渐在士大夫阶层和民间流行开来。斗茶不仅仅是品茶的技艺比拼，更是一种文化交流的载体，而茶具在其中扮演了至关重要的角色。
宋代的斗茶，讲究的是茶的色、香、味、形，而这些都离不开一套精美的茶具。据一些记载，宋代的茶具种类繁多，其中最为常见的有茶碗、茶盏、茶壶、茶托等。茶碗多为瓷制，尤其是建窑的兔毫盏和定窑的白瓷碗最为著名。兔毫盏因其釉面有如兔毛般的细纹而得名，据说这种纹理能更好地衬托出茶的色泽，使斗茶的视觉效果更加出众。而定窑的白瓷碗则以其洁白无瑕的质地著称，适合品鉴清淡的绿茶。
除了茶碗，茶盏也是斗茶中不可或缺的器具。宋代的茶盏多为敞口小底的设计，便于观察茶叶在水中的舒展与变化。有人提到，当时的文人雅士对茶盏的选择颇为讲究，甚至会根据不同的茶叶选择不同的盏型。比如，龙团凤饼这样的名贵茶叶，通常会用较为厚重的黑釉盏来冲泡，以保持水温的稳定；而普通的散茶则多用轻薄的青瓷盏。
说到斗茶的器具，不得不提的是“点汤”这一环节。点汤是指在冲泡茶叶时用热水将茶叶冲开的过程。宋代的点汤器具通常是一个小巧的铜壶或银壶，壶嘴细长弯曲，便于控制水流的方向和力度。据一些记载，当时的点汤技艺非常讲究手法的细腻与精准，水流的快慢、高低都会影响到茶的口感和香气。点汤器具的设计也颇为考究，既要方便操作，又要保证水温的均匀分布。
斗茶的盛行也带动了相关器具的创新与发展。比如“汤瓶”这一器具的出现就与斗茶有着密切的关系。汤瓶是一种带有长嘴的水壶，最早用于煮水泡茶。有人提到，随着斗茶的普及，汤瓶的设计逐渐趋于精致化，不仅材质多样（如铜、银、瓷等），造型也更加美观大方。尤其是在南宋时期，汤瓶成为了文人雅士书房中不可或缺的摆设之一。
斗茶的器具不仅仅局限于这些常见的物品。还有一些更为特殊的器具也在斗茶中发挥了作用。比如“水注”是一种用于计量水量的工具；“火箸”则是用来夹取炭火的工具；甚至还有专门用于清理茶叶残渣的小铲子等。这些看似不起眼的小物件实际上都是为了确保斗茶的每一个环节都能顺利进行而设计的。
, 宋代的斗茶活动不仅推动了茶叶品质的提升, 也促进了相关器具的创新与发展. 从精美的兔毫盏到实用的汤瓶, 每一件器具都承载着那个时代人们对美好生活的追求与向往. 虽然这些器具体现了当时人们对细节的关注与对品质的追求, 但更重要的是它们见证了一个时代的风雅与文化底蕴.
