在古代，人们对饥饿的理解和现代人有所不同。据一些记载，古埃及的农民在收获季节会大量储存粮食，以应对漫长的旱季。他们相信，饥饿是神的惩罚，而吃饱则是神的恩赐。每当丰收时，他们会举行盛大的祭祀仪式，感谢神灵的赐予。即便如此，他们也发现了一个奇怪的现象：即使刚刚吃饱，过不了多久又会感到饥饿。
在中世纪的欧洲，修道院的僧侣们对这个问题也有所思考。他们记录下了许多关于饮食和饥饿的观察。比如，一位名叫阿诺德的修士在他的日记中写道：“每当我们吃完一顿丰盛的晚餐后，身体似乎并不满足。过不了多久，胃部又开始发出咕咕的声音，仿佛在提醒我们还需要更多的食物。”阿诺德认为，这种现象与人体的“灵魂”有关，而不仅仅是生理需求。
有人提到，16世纪的意大利医生帕拉塞尔苏斯也曾对此进行过研究。他认为，饥饿感并不是简单的胃部空虚引起的，而是与人体的“体液”平衡有关。他提出了一种理论：当食物进入胃部后，会与体内的四种体液（血液、黏液、黄胆汁和黑胆汁）发生反应，这种反应会导致短暂的满足感。但随着时间的推移，体液的平衡被打破，饥饿感便会再次出现。
到了18世纪末期至19世纪初期之间（具体时间有些模糊）科学家开始从更科学的角度研究这个问题了——特别是法国化学家拉瓦锡和德国生理学家弥勒等人都对此进行了深入探讨——他们发现人体内存在着一种叫做“代谢”的过程这个过程会消耗能量并产生废物——当食物被消化吸收后其中的营养物质会被用于提供能量或储存起来但这些物质并不能永久维持人体的能量需求所以一段时间后人体就会再次感到饥饿以寻求更多的能量补充。
这些只是部分历史片段和一些学者的观点而已——实际上关于“为什么吃饱了过一会就饿了”这个问题还有很多不同的解释和理论存在——比如有人认为这与血糖水平的变化有关也有人认为这与大脑中的某些神经递质有关等等——不过这些都是后话了……
