在辣椒的世界里，有一种辣椒以其惊人的辣度成为了传奇，它就是卡罗莱纳死神辣椒（Carolina Reaper）。但要追溯这种辣椒的历史，我们得先回到更早的年代，看看人类是如何一步步走向这个“辣度巅峰”的。
据一些记载，最早的辣椒起源于南美洲的安第斯山脉地区，随着人类的迁徙和贸易传播到世界各地。辣椒的辣度原本并不那么引人注目，直到19世纪末，一位名叫威尔伯·斯科维尔（Wilbur Scoville）的美国药剂师发明了一种测量辣椒辣度的方法——斯科维尔辣度单位（Scoville Heat Units, SHU）。这种方法通过测量辣椒素在糖水中的稀释程度来判断其辣度。从此，辣椒的辣度有了一个可量化的标准。
20世纪初，世界上最辣的辣椒是墨西哥的哈瓦那辣椒（Habanero），它的辣度大约在10万到35万SHU之间。随着时间的推移，人们对辣度的追求似乎变得越来越疯狂。到了20世纪末，印度的一种名为“断魂椒”（Bhut Jolokia）的辣椒横空出世，它的辣度高达100万SHU以上，远远超过了之前的记录。断魂椒的出现让人们意识到，原来辣椒的辣度还可以达到如此惊人的程度。
断魂椒的记录并没有保持太久。2013年，美国南卡罗来纳州的农民艾德·柯里（Ed Currie）培育出了一种新的超级辣椒——卡罗莱纳死神辣椒。这种辣椒的平均辣度达到了156万SHU，最高甚至可以达到220万SHU。柯里的初衷并不是为了打破世界纪录，而是为了培育出一种适合制作辣酱的辣椒品种。但没想到的是，他的实验却意外地创造出了世界上最辣的辣椒。
卡罗莱纳死神辣椒的出现引发了一阵热潮。有人提到，柯里在培育过程中经历了无数次失败和尝试，最终才找到了这种独特的基因组合。据说他在实验中甚至因为误食了未成熟的死神辣椒而感到极度不适。这些细节的真实性无从考证，但可以肯定的是，柯里的努力让卡罗莱纳死神成为了名副其实的“辣王”。
如今，虽然偶尔会有新的辣椒品种声称打破了死神的记录，但大多数情况下这些说法都缺乏权威认证。卡罗莱纳死神依然稳坐“世界最辣”的宝座多年未被撼动。话说回来，对于普通人来说，即使是最普通的哈瓦那辣椒也足以让人涕泪横流了——至于那些动辄上百万SHU的超强辣椒？还是留给那些勇敢的人去挑战吧！
