蝗虫，这种看似渺小的昆虫，在历史上却曾多次成为人类的噩梦。它们成群结队地飞来，所到之处，庄稼被啃食殆尽，农田化为荒地。有趣的是，在某些时期和地区，蝗虫不仅被视为灾害的象征，还被当作一种食物资源。
据一些记载，古代中国的一些地方官员在蝗灾期间曾鼓励百姓捕捉蝗虫食用。《宋史》中就有提到，宋代官员范仲淹在治理蝗灾时，不仅组织百姓捕杀蝗虫，还建议他们将捕获的蝗虫煮熟食用。范仲淹认为，与其让蝗虫毁坏庄稼，不如将其转化为食物，减轻灾情对百姓生活的影响。这种做法在当时或许是一种无奈之举，但也反映了人们对资源的充分利用和对生存的渴望。
在欧洲中世纪的某些地区，蝗虫也被当作一种应急食物。据后来的记载，当时的一些修道院甚至在蝗灾期间专门收集和储存蝗虫。修士们将蝗虫晒干或腌制后保存起来，以备不时之需。这种做法虽然听起来有些不可思议，但在那个物资匮乏的时代，任何能够提供蛋白质的食物都是宝贵的。
并非所有人都愿意接受这种“食物”。在一些记载中提到，有些地方的居民对食用蝗虫感到厌恶和恐惧。他们认为这些昆虫是上天降下的惩罚，食用它们可能会招致更大的灾难。这种观念在某些地区甚至延续到了近代。据说在19世纪的美国西部拓荒时期，尽管当地的拓荒者们面临着食物短缺的问题，但他们依然不愿意食用那些成群飞来的蝗虫。
有趣的是，随着时间的推移和社会的发展，人们对蝗虫的态度也在发生变化。到了20世纪中期以后的新中国时期（1949年以后）一些地方政府甚至开始鼓励民众捕捉和食用蝗虫作为一种“营养丰富”的食物来源尤其是在一些贫困地区这不仅是为了应对灾害更是为了改善当地居民的营养状况然而随着现代农业技术的发展和粮食供应的稳定这种做法逐渐被淡忘但偶尔仍能在一些偏远地区的餐桌上看到油炸或烤制的“蚂蚱”（即小型蝗类）的身影成为一种地方特色小吃或野味美食的存在方式之一了
