在寒冷的北方，尤其是那些冬季漫长、气温常常降至零下的地方，人们对于食物的保存有着独特的方法。生肉的保存，尤其是放在0℃的环境中，是一个古老而又实用的话题。这个话题不仅关乎日常生活，也与历史上的某些特殊时期和人物有着千丝万缕的联系。
据一些记载，古代北欧的维京人就非常擅长利用寒冷的气候来保存食物。他们会在冬季将捕获的鱼和猎物挂在室外，利用自然低温来延长食物的保质期。维京人的这种做法，虽然与现代的冰箱技术不可同日而语，但他们的智慧却为后人提供了宝贵的经验。有人提到，维京人在长途航行时，也会将生肉放在船舱内的低温环境中保存，以确保在漫长的海上旅程中不至于断粮。
在中世纪的欧洲，尤其是在那些没有现代冷藏设备的地方，人们对于如何在冬季保存生肉也有着丰富的经验。一些修道院的记录显示，修士们会在冬季将屠宰后的肉类挂在地窖中，利用地下的低温来延缓肉类的腐败。这种方法在当时被视为一种“自然的恩赐”，因为修士们相信这是上帝赐予他们在寒冷季节中生存的手段。
到了19世纪末期，随着科技的发展，人们开始尝试用人工方式来控制温度。最早的冰箱发明者之一卡尔·冯·林德（Carl von Linde）在他的回忆录中提到过，他曾经尝试将肉类放在接近0℃的环境中进行实验。林德发现，在这个温度下，肉类的腐败速度确实大大减缓了。这一发现为后来的冷藏技术奠定了基础。
关于生肉在0℃环境下究竟能放多久的问题，历史上并没有一个明确的答案。不同的史料中有着不同的说法。有人认为在0℃的环境下，生肉可以保存数周甚至数月；也有人认为这个时间可能会更短一些。这些差异可能与当时的具体条件有关——比如肉的种类、处理方式、环境湿度等等。
在20世纪初的一些探险记录中，探险家们也常常提到他们在极寒环境下如何保存食物的经历。比如著名的南极探险家罗伯特·斯科特（Robert Scott）就在他的日记中写道：“我们将肉类放在帐篷外的雪地里……尽管气温低至零下几十度……但肉类依然需要定期检查和处理……” 这段记录或许可以为我们提供一些关于生肉在极端低温下保存时间的参考。
关于生肉放在0℃可以放多久的问题，历史上并没有一个统一的答案。不同的时代、不同的地方、不同的人物都有着自己的经验和见解。这些经验和见解虽然不一定完全科学或准确，但它们却构成了人类在与自然斗争中积累的一部分智慧结晶。
