番薯是什么时候进入中国的

番薯，这种如今在中国大地上随处可见的作物，其实并不是土生土长的。它的到来，背后有着一段颇为曲折的历史。

据一些记载，番薯最早是在明朝万历年间传入中国的。具体的年份和地点，史料中说法不一。有的说是1593年，由福建的陈振龙从菲律宾带回；也有人提到是1608年，由广东的林怀兰从越南引入。这些说法虽然时间上有些出入，但大致都指向了同一个方向：番薯是从海外传入的。

陈振龙的故事在一些文献中被反复提及。据说他在菲律宾经商时，发现当地有一种产量极高的作物，名叫“甘薯”。这种作物不仅耐旱耐瘠，还能在贫瘠的土地上生长，产量惊人。陈振龙意识到这种作物对中国的农业可能会有极大的帮助，于是冒着生命危险，将几根番薯藤藏在船绳中，偷偷带回了福建。有人提到，陈振龙的儿子陈经纶还曾向当时的福建巡抚金学曾上书，详细介绍了番薯的种植方法和好处。金学曾听后大为赞赏，下令在福建推广种植。

番薯真正在中国广泛传播开来，还要等到清朝时期。据一些记载，康熙年间（1662-1722）番薯已经在江南一带开始普及。当时江南地区人口增长迅速，粮食需求量大增，而番薯作为一种高产、易种的作物，很快成为了人们餐桌上的常客。有人提到，乾隆皇帝还曾亲自下令推广番薯种植，认为它是一种“救荒”的好作物。

番薯的传入和推广过程并非一帆风顺。在早期阶段，人们对这种陌生的作物并不信任。毕竟它与传统的粮食作物如稻米、小麦有着很大的不同。据一些记载，当时甚至有人认为吃番薯会导致疾病或不育。但随着时间的推移和实际种植效果的显现，这些疑虑逐渐被打消了。

如今回看这段历史，不禁让人感慨万千。一种看似普通的作物背后竟然隐藏着如此丰富的历史细节和人物故事。或许正是因为有了像陈振龙这样敢于尝试、勇于创新的人存在才让我们的餐桌上多了一份美味与保障吧！

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